Nutrição - Festejo de São Martinho

Todos estamos familiarizados com a lenda de São Martinho. Desde crianças que muitos de nós ouvimos a lenda do cavaleiro que, no meio de uma tempestade, partilhou a sua manta com um mendigo que encontrou e que graças a tal acto de bondade, conseguiu parar a terrível tempestade e trazer o chamado “Verão de São Martinho”. E porquê comemorar a dia 11 de Novembro? Porque terá sido afinal este o dia em que este cavaleiro, que abandonou a guerra para se tornar monge e espalhar o bem, terá sido sepultado na sua terra natal.

Mas a verdadeira pergunta a colocar nestes dias é “porque é que se comemora este dia comendo castanhas”? A época de finais de Outubro e início de Novembro é a época em que as castanhas começam a ser colhidas e a entrar nas nossas cozinhas, e já antes da comemoração do São Martinho as castanhas entravam nas festividades do Dia de Todos os Santos, servidas juntamente com o vinho das vindimas de Setembro.

Deixamos aqui uma imagem com as propriedades nutricionais deste fruto seco, juntamente com algumas sugestões de como incluí-lo na sua alimentação e tirar o melhor partido deste alimento